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Sandra Izcue
Aizeaga – La Trufa del Norte
Ibiricu. Valle de Yerri. NAVARRA
La trufa negra del Valle de Yerri es uno de las condimentos más codiciados y apreciados dentro de los productos gourmet de Navarra.
En Aizeaga producen trufa negra de invierno «Tuber melanosporum» y de verano «Tuber aestivum»